தக்காளியை நீங்க பச்சையாக சாப்பிட்டால்… உங்க இரத்த சர்க்கரை அளவு குறையுமா? ஆய்வு என்ன சொல்கிறது தெரியுமா?

சர்க்கரை நோய்க்கு தக்காளி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி நாம் ஒவ்வொருவரும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும்.

தக்காளி இல்லாத இந்திய உணவை நினைத்துப் பார்க்க முடியாது. முக்கிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த பழங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது உங்களை ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும். தக்காளி நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளை தருகிறது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம். ஆனால் அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

தக்காளியை பச்சையாக சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் என்ற கருத்து நிலவி வருகிறது. இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் பாதுகாப்பானதா என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டியிருந்தது. சர்க்கரை நோய்க்கு தக்காளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி இக்கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக பச்சை தக்காளி இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும். நார்ச்சத்து சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, தக்காளியில் லைகோபீன் போன்ற கலவைகள் உள்ளன. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பில் நன்மை பயக்கும். தக்காளி அல்லது அதன் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

புதிய அல்லது சமைத்த தக்காளி நீரிழிவு நிலைமைகளுக்கு சாதகமானது. ஏனெனில் இது நீரிழிவு தூண்டப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், வீக்கம், துரிதப்படுத்தப்பட்ட பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் திசு (அதாவது, விழித்திரை, சிறுநீரகம் மற்றும் தசைக்கூட்டு) சேதத்தை குறைக்கிறது.

குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல்

தக்காளியில் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் உள்ளது (100 கிராமுக்கு 3.9) மற்றும் லைகோபீன், அஸ்கார்பிக் அமிலம், β-கரோட்டின், ஃபிளாவனாய்டுகள் (அதாவது கேம்ப்ஃபெரால்), டோகோபெரோல், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற சிறிய உயிரியல் மூலக்கூறுகள் போன்ற சாத்தியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பொருத்தமற்ற கலவை நீரிழிவு நிலைமைகளுக்கு சாதகமானதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.