இது தெரியுமா ? உங்கள் உணவில் வெண்டைக்காயை சேர்ப்பதன் மூலம்

வெண்டைக்காய் வழவழப்புத்தன்மை கொண்டது இதனால் என்னவோ வெண்டைக்காய்யை சிலருக்கு பிடிக்காது. இந்த வழவழப்புத்தன்மைக்கு காரணம் இதிலுள்ள பெக்டின் மற்றும் கோந்துத்தன்மை ஆகும். பெக்டின் மற்றும் கோந்துத்தன்மை செரிமானத்துக்குப் பிறகு கரையா நார்ச்சத்தாக மாறுவதால் குடலைப் பாதுகாப்பதுடன் மலக்குடலில் வரும் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வெண்டைக்காயில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே 1 உள்ளது. வைட்டமின் சி என்பது நீரில் கரையக்கூடிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் கே 1 என்பது கொழுப்பில் – கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும்,

வெண்டைக்காயில் கலோரிகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சில புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. போதுமான புரதத்தை சாப்பிடுவது எடையை பராமரிக்க, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த, எலும்பு அமைப்பு மற்றும் தசை வெகுஜனங்களுக்கான நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது.

வெண்டைக்காய் பயன்கள்:

உங்கள் உணவில் வெண்டைக்காயை சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் புற்றுநோயை விரட்டலாம். குறிப்பாக, பெருங்குடல் புற்றுநோயை அகற்ற வெண்டைக்காய் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது குடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது, இதன் காரணமாக குடல்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் மற்றும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.

வெண்டைக்காயை பச்சையாக மென்று சாப்பிட்டால், பற்கள் வெண்மையாகும்.. ஆஸ்துமா கோளாறு இருந்தால், வெண்டைக்காயில் பால் ஊற்றி வேகவைத்து குடித்தால் நிவாரணம் கிடைக்கும். இரவில் தூங்கப்போகும்போது, ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் வெண்டைக்காய் துண்டுகளை போட்டு மூடிவைத்து, இரவெல்லாம் ஊறவைத்து மறுநாள் காலையில், அந்த நீரை மட்டும் குடித்து வந்தாலே போதும்.

அன்றைய நாள் முழுவதும் புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும்.. குடலியக்கம் சீராகும்.. குடல் அபாயம் நீங்கும்.. பெருங்குடல் சுத்தமாகும். சுவாச பிரச்சனைகள் நீங்கும்.. எலும்புகள் பலப்படும்.. உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கூடும்.. வயிற்றுப்புண் ஆறும். கல்லீரல் சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் விலகி ஓடும்.. மலச்சிக்கல், வயிற்றுப் போக்குகளை நீக்குகிறது.. ஈறுகள் பலப்படும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்:
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வெண்டைக்காயில் உள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உணவில் உள்ள சேர்மங்களாகும், இவை ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளிலிருந்து சேதத்தைத் தடுக்கின்றன.

வெண்டைக்காயில் உள்ள முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஐசோக்வெர்செடின் உள்ளிட்ட பாலிபினால்கள், அதனுடன் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உள்ளது.

இதய ஆரோக்கியம்:

வெண்டைக்காயும் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. இதில் உள்ள பெக்டின் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதே போல் அதில் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இதனால் இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது.

ஞாபகசக்தி:
வயதாக வயதாக சிலருக்கு ஞாபக மறதி ஏற்படுவது இயற்கை தான். வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் பாலிபினால்கள் உங்கள் மூளைக்குள் நுழைவதற்கும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் அவற்றின் தனித்துவமான திறனின் காரணமாக மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. மேலும் இந்த பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் உங்கள் மூளையை வயதான அறிகுறிகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும், அறிவாற்றல், கற்றல் மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

சுவாசம் பிரச்னை குணமாகும்:
வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஆஸ்துமா கோளாறு சரியாகும். வெண்டைக்காயை மென்று சாப்பிட்டால் ஏற்படும் வழவழப்புத் தன்மை பற்களை தூய்மை அடைவதுடன் ஈறுகளில் ரத்த ஓட்டம் தூண்டப்படும்; ஈறு தொடர்பான நோய்கள் சரியாகும். மலச்சிக்கலும் தீரும்.

நீரிழிவு நோய்:
இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வெண்டைக்காயை சாப்பிட்டு வந்தால் இரத்த சர்க்கரை அளவு கணிசமாக குறைந்திருப்பதாக ஆய்வுகளில் கண்டறிந்துள்ளனர்.வெண்டைக்காயில் காணப்படும் யூஜெனோல் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது. இது உடலில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது, இதனால் நீரிழிவு நோய் குறைகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:

வெண்டைக்காயில் வைட்டமின்-சி உடன், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இதன் காரணமாக இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இதை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், இருமல், சளி போன்ற பல பிரச்சனைகள் தீரும்.

கண் பார்வை:
வெண்டைக்காயில் வைட்டமின் ஏ அதிக அளவு உள்ளது. அதே போல் பீட்டா கரோட்டீன் மற்றும் லூட்டீன் போன்ற ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் உள்ளதால் கண் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.வெண்டைக்காயில் வைட்டமின்-ஏ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக உருவாகும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது. இந்த துகள்கள் குருட்டுத்தன்மைக்கு காரணமாகின்றன. இது தவிர, வெண்டைக்காயும் கண்புரை தடுக்கிறது.

சரும ஆரோக்கியம்:
வைட்டமின் ஏ ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். வெண்டைக்காய் பருக்களை குறைத்தல், சுருக்கத்தை போக்குதல் போன்றவற்றிற்கு உதவுகிறது. அதற்கு காரணம் சரும அணுக்களில் பாதிப்பு ஏற்படாமல் பாதுகாக்கும்.

வெண்டைக்காயில் வழக்கமாக பொரியல், வறுவல், புளிக்குழம்பு, வெண்டை மண்டி இப்படி செய்வார்கள்.. எனினும், இந்த காயை, அதிகம் மசாலாக்கள், எண்ணெய் இல்லாமல், சூப் மட்டுமே வைத்து குடித்தால், ஏராளமான நன்மைகள் கிடைக்கும். வேண்டாம் என்று ஒதுக்கப்படும் முற்றிய வெண்டைக்காயை வைத்தே சூப் செய்யலாம். நான்கைந்து வெண்டைக்காய், தக்காளி, சிறிது பூண்டு பற்கள், சின்ன வெங்காயம், மிளகு சீரகம் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து தண்ணீர்விட்டு நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.. இதில், கல் உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து குடித்தாலே சுவாசக்கோளாறுகள் நீங்கும். கண்டிஷனர்: அதேபோல, இந்த வெண்டைக்காய் தலைமுடிக்கு மிகச்சிறந்த “இயற்கை கண்டிஷனராக” செயல்படுகிறது.. வெண்டைக்காயை கொதிக்க வைத்த தண்ணீரில் சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சம் சாறு பிழிந்து, அந்த தண்ணீரில் தலைமுடியை அலசினால், தலைமுடி பளபளப்பு கிடைக்கும்.. முடிகள் உறுதியாகும்.

வெண்டைக்காய் தீமைகள்:

சிறுநீரக கற்கள்:
சிறுநீரகம், பித்தப்பைக் கற்கள் உள்ளவர்கள் வெண்டைக்காயை குறைவாகச் சாப்பிடுவது நல்லது. ஏனெனில் வெண்டைக்காயில் ஆக்சலேட் அதிகம் உள்ளது. இது சிறுநீரகம், பித்தப்பைக் கற்களை வளரச் செய்துவிடும்.

கொலஸ்ட்ரால்:
வெண்டைக்காயை வதக்குவதால், அது உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும். கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுப்படுத்த வெண்டைக்காயை வதக்காமல் சாப்பிடுவது நல்லது.