Eat with Skin : இந்த காய்கறிகளின் தோலை நீக்கக்கூடாது; அப்படியே சாப்பிட வேண்டும்! கூடுதல் சத்துக்கு உத்ரவாதம்!

சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தோலுடன் சாப்பிடுவது உடலுக்கு கூடுதல் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது. இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளது. தோலுடன் சாப்பிடவேண்டிய காய்கறிகள் எவை என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்குஉருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக அதை தோலுடன் உட்கொள்ளும்போது அதில் மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கிறது. உருளைக்கிழங்கின் தோலில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசிய சத்து நிறைந்துள்ளது.

கேரட் தோலில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. கேரட்டின் தோல் மற்றும் சதை இரண்டிலும், உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. எனவே கேரட்டை பசுமையாக அலசிவிட்டு, அப்படியே சாப்பிடலாம்.

வெள்ளரியின் தோலில் சிலிக்கா உள்ளது. அது உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது. அவையும் கூடுதலாக நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன. எனவே ஆர்கானிக் வெள்ளரிகளை தேர்ந்தெடுத்து உண்ணுங்கள். அப்போதுதான் அதில் உள்ள வேதிப்பொருட்கள் உங்களை தாக்காது.

கத்தரிக்காய்

கத்தரிக்காயின் தோலில் நாசுனன் உள்ளது. அது ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலில் உள்ள செல்கள் சேதமடைவதில் இருந்து தடுக்கிறது. இந்த தோல் உங்களுக்கு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது

.சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காயில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக இதில் பீட்டா கரோட்டின்கள் உள்ளது. இந்த சுரைக்காயின் தோலை உங்கள் உணவில் சேர்க்கும்போது அது உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது

.சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள தோலிலும், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் நிறைந்துள்ளது. சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை வறுத்தாலோ அல்லது பேக்கிங் செய்தாலோ தோலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கும்

.குடை மிளகாய்

அனைத்து நிறங்களில் உள்ள குடை மிளகாயிலும் உள்ள தோலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவற்றை தோலுடன் உட்கொள்வது உடலுக்கு கூடுதல் நன்மையை கொடுக்கிறது

தக்காளி

தக்காளி பழமாக இருந்தாலும் அது காய்கறி வகைகையைச் சேர்ந்தது. இது இந்திய சமையலில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தக்காளியின் தோலில் நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே தக்காளியை நீங்கள் எப்படி சாப்பிட்டாலும் தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும்

.நன்றாக அலச வேண்டும்

தோலுடன் அப்படியே சாப்பிடும் காய்கறிகளை நன்றாக அலசிவிடவேண்டும். அதில் உள்ள தூசி, நச்சுப்பொருட்கள் என அனைத்தையும் போக்கிவிட்டு, நன்றாக நார்வைத்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நன்றாக அலசிவிட்டு, தோலுடன் சமைத்து அல்லது சமைக்காமல் என எப்படி வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்

.நீங்கள் சாப்பிடும் உணவுப்பொருட்களை தோலுடன் சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு அலர்ஜி போன்றவை ஏற்படுகிறதா என்பதை பரிசோதித்துக்கொண்டு பின்னர் எடுத்துக்கொள்வது உங்களுக்கு நல்லது. எனவே உங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.