பெருங்காயம் சுவைக்கு மட்டுமல்லாமல்.. “இந்த’ பிரச்சனைகளிலிருந்தும் நிவாரணம் அளிக்கும்..!

நம் நாட்டில் மசாலாப் பொருட்களில் அசாஃபோடிடா மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது மருத்துவ குணம் கொண்டது. மேலும் இது இந்திய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, ஆயுர்வேத சிகிச்சையிலும் இதனை பயன்படுத்துகின்றனர்.

பருப்பு வகைகளுக்கு சுவை சேர்க்கவும், ஊறுகாய் மற்றும் சட்னிகளுக்கு சுவை சேர்க்கவும் அசாஃபோடிடா முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, அசாஃபோடிடா பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? அசாஃபோடிடா இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, ஆஸ்துமாவில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது, மாதவிடாய் வலியை நீக்குகிறது, தலைவலி மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. இப்போது அதை பற்றி விரிவாக இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம்.

அசாஃபோடிடா, ஆயுர்வேதத்தில் மிகவும் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அசாஃபோடிடா இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு என்று கூறப்படுகிறது. இதை குளிர்காலத்திலும் பயன்படுத்தலாம் என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

இந்த குணம் காரணமாக, ஆஸ்துமா மற்றும் பிற சுவாச நோய்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அசாஃபோடிடாவை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது வறட்டு இருமல், தலைவலி மற்றும் மாதவிடாய் வலி ஆகியவற்றிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது.

அசாஃபோடிடா செரிமான அமைப்புக்கு சிறந்த உணவாக கருதப்படுகிறது. இதன் கார்பினேடிவ் பண்புகளால் செரிமான நோய்களை குணப்படுத்துகிறது. இது மலச்சிக்கல் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வயிற்றில் அஜீரணம் ஏற்பட்டால், ஒரு சிறிய துண்டு சாதத்தை எடுத்து, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும், கருப்பு உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலவையை வறுக்கவும். இதை நன்றாக அரைத்து வெதுவெதுப்பான நீரில் உட்கொள்ளவும். இது வயிற்று வலியை போக்கும். யாருக்காவது பல் வலி இருந்தால், அசாஃபோடிடாவை வலி இருக்கும் இடத்தில் வைத்தால் விரைவில் நிவாரணம் கிடைக்கும்.