குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் பன்னீர் 65 இப்படி செய்து கொடுங்க!

பன்னீர் 65 ஒரு சுவையான ஸ்டார்டர் ஆகும். இது வெளியில் மிருதுவாகவும் காரமாகவும், உள்ளே கிரீமியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பன்னீர் 65-யானது நம்ம சென்னையில் இருந்து உருவான பிரபலமான உணவாகும்.

இது பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் ருசியாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

இங்கே குறிப்பிட்டுள்ள செய்முறையில் பன்னீர் 65 செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் :

பனீர் பாப்ஸ் – 1pkt

கெட்ச்அப் – 1 டீஸ்பூன்

கருப்பு கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி

பூண்டு – 7 பல் (நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 1 (நடுத்தர க்யூப்ஸ்)

குடைமிளகாய் (சிவப்பு, மஞ்சள் & பச்சை) – ஒவ்வொன்றும் 1/2 (நடுத்தர க்யூப்ஸ்)

காஷ்மீரி மிளகாய் விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி – 1 அங்குலம் (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப

உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப

செய்முறை :

முதலில் ஒரு ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெயைச் சூடாக்கி அதில் பனீர் பாப்ஸை சேர்த்து ஆழமாக வறுக்கவும்.

மிருதுவாக வறுத்தவுடன் பன்னீரின் அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்ட டிஷ்யூவை தட்டில் வைத்து அதன்மேல் வைக்கவும்.

அடுப்பில் வாணலி ஒன்றை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் கடுகு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

அனைத்தும் நன்கு வதங்கியவுடன் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பிறகு காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் விழுது மற்றும் கெட்ச்அப்பில் சேர்த்து கிளறவும்.

பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை சமைக்கவும்.

பச்சை வாசனை போனதும் ஏற்கனவே வறுத்து வைத்துள்ள பன்னீரை சேர்த்து வதக்கும்.

அதை தொடர்ந்து கட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயை சேர்த்து பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

அனைத்தும் நன்கு வெந்தவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாக குழந்தைகளுக்கு பரிமாறவும்.